今日の昼食｜九ちゃん ごぼう天そば

ごぼう天そば　460円

九ちゃん　外観

限定メニュー

先日、あまりにも寒かったので、お弁当ではなくてお店で食べることにしました。
つゆは薄味で麺は細く手打ちらしいです。
カツオの風味が感じられる上品なつゆですが、麺は細いので食べごろが難しい。
ざるそばなどでは喉越しがよく、ツユが絡んで美味しく頂けるのではないかと思います。
暖かいと早く伸びた感じになり切れやすくなるかなぁ。
食べ進めると器の底に大きな麺の塊が出てきました(;^ω^)
忙しかったのかな、しっかりと麺がほぐれていなかったようです。
後で知った期間限定メニューのおろしあんかけそばにすれば良かったかな。

めん処 九ちゃん
福岡県田川郡添田町伊原
ごぼう天そば　460円

今日の夕食｜肉そば

生蕎麦｜自宅で肉そば

今日は寒かったので温かい肉そばにしました。
生蕎麦茹でて水でしめずにツユに投入したらのびるのはえー。
必ず水でしめるひと手間かけましょう。
皆さんも温かいもの食べて疲れをとってください。